Moreau, Pierre (…-…). Chirurgien

Moreau, René (…-…). Chirurgien

Morice, Martin (…-…). Chirurgien

Mouys, Joseph François (…-…). Chirurgien

Mouze, Françoise (ca 1739-1755). Sœur Hospitalière

Muneret, Marie Madeleine (ca 1762-…). Sœur Hospitalière

Nancel (de), Nicolas (1539-1610). Médecin

Nau, François (…-…). Chirurgien

Naudeau, Maurice (…-…). Chirurgien

Neal, Claude (…-…). Chirurgien